Ustensiles de cuisson


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Des plats de cuisine performants

En cuisine, les plats ont deux applications : ils permettent de cuire et de servir votre préparation. Leur fabrication ainsi que leur aspect esthétique sont donc importants. Pour des préparations quotidiennes, les plats composés de pyrex sont intéressants, car ils assurent une bonne répartition de la chaleur. Il existe deux types de pyrex : le pyrex métal pour des plats rectangles ou des moules à cake, et le pyrex verre pour des moules à soufflé, à tarte ou des cocottes. Dans les deux cas, ils résistent à de très fortes températures et sont compatibles avec toutes les cuissons au four. Leur surface est facile à nettoyer, car elle ne se raye pas. Néanmoins, notamment pour le pyrex métal, évitez l’emploi d’éponges trop abrasives. Songez plutôt à faire tremper votre plat pour éliminer plus facilement les résidus. Enfin, un dernier bon point : ce sont des plats qui peuvent aller au congélateur. Il ne vous reste plus qu’à choisir celui qui vous convient. Et munissez-vous de maniques pour le manipuler sans risque !